辣鸡小说

第48章 舌尖上的两个世界（第2页）

苏小暖挠头：“那……掺点新磨的精细面粉？再用牛奶或者豆浆和面？”

“可。但需控制比例，确保膳食纤维摄入。可尝试加入少量研碎的坚果或芝麻，增加必须脂肪酸和微量元素。”

“这炖菜盐分超标了！长期高盐饮食会增加心血管负担！”

“啊？可是不放这么多盐没味道啊……”

“可以利用蘑菇、海带（由玩家从海边村落交易而来）熬制高汤提鲜，或者适当使用豆酱、以及‘青禾’专家刚移植成功的香辛料如葱、姜、茱萸等来替代部分盐分。”

“蛋白质来源太单一！除了旬日才有一次的肉食，就是豆粕和少量禽蛋。”

“咱们不是有奶牛和鸡了吗？以后每天定量供应牛奶和鸡蛋！还有，‘牧野’专家说可以在河边洼地尝试养殖鸭子和大鹅！鱼虾也可以想办法捕捞养殖！”

“烹饪方式也需要改进。多采用蒸、煮、快炒，减少油炸和长时间炖煮，以保留更多营养素。”

苏小暖在“均衡”专家近乎苛刻的营养学要求下，绞尽脑汁，开始了她的“魔改”之旅。

她利用新收获的、磨得更为精细的面粉，结合牛奶和少量禽蛋，做出了更加松软可口、奶香四溢的“改良版蒸饼”和“奶香馒头”。

她用豆浆点卤，压制成更加细腻的豆腐，并开发了麻婆豆腐（用的是本地类似花椒的麻味植物和茱萸替代辣椒）、鱼头豆腐汤等新菜式。

她将土豆切成细丝，快火清炒，爽脆可口；或者蒸熟碾成泥，混合少量牛奶和盐，做成老少皆宜的土豆泥。

她小心翼翼地将第一批成熟、红艳欲滴的西红柿，与鸡蛋同炒，那酸甜鲜美的味道第一次在陶方郡上空飘荡时，引来了无数人张望。西红柿鸡蛋面，瞬间成为食堂最受欢迎的菜品之一。

她甚至用初步成功的酸奶发酵技术（在“均衡”专家指导下），做出了酸甜开胃的原始酸奶，搭配上本地采集的、用少量蜂蜜熬制的野果酱，成了孩子们每日翘首以盼的甜品。

公共食堂的菜单，以前可能只有一两种固定的粥和馍，顶多加点咸菜。现在，却挂上了一块大大的木牌，上面用炭笔写着每日供应：

【主食】：奶香馒头

杂粮蒸饼

西红柿鸡蛋面

【菜肴】：清炒土豆丝

麻婆豆腐

醋溜白菜

蘑菇炖鸡（限量）

【汤品】：鱼头豆腐汤