料酒遇热瞬间蒸发,也同时带走了鱿鱼的腥味,
“重头戏来了。”
说着,况野加入了一勺豆瓣酱!
这是精髓!
豆瓣酱被翻炒两下,彻底给鱿鱼上了色、
红油包裹着鱿鱼,色泽诱人。
出锅的瞬间,况野撒上了白芝麻。
美中不足,不能用明火。
所以火爆鱿鱼缺了些火烤的焦香。
但好在,况野的油温掌握的很好。
导致鱿鱼入锅的瞬间,先酥脆了外表,还保留了内里的鲜嫩。
扎克仿佛是闻着味儿出现的。
一看到刚出锅的鱿鱼就问:
“车前草汤是不是还剩点儿?”
况野无奈地指了指台面:
“有新鲜的。”
况野早就料到,扎克肯定“染指”这盘鱿鱼。
谁懂,用生命在当吃货的感觉?
扎克瞬间满意了,先炫了一碗汤。
随即舀了些火爆鱿鱼的汤汁,盖在米饭上。
一板一眼地用勺子拌好,吃了一大口下去。
那边况野还在“粉丝先。。。。。。”
“吃”字都没出来,扎克的脸已经红了一大半!
况野再次盛上一碗车前草汤,推到扎克面前。
自己夹起一块鱿鱼塞进嘴里,咀嚼了两下,面不改色心不跳:
“你确定这个。。。。。。辣吗?”
知道扎克不能吃辣,况野放辣椒的时候还刻意少放了些。