辣鸡小说

第63章 收拾门面，筹备开业（第2页）

她先把蔬菜分类清洗干净，沥干水分，动作麻利又细致。苏念桃想过来帮忙，却被苏母拦住了：“你去帮沉渊他们看看货架，这里我来就行，腌菜的火候得拿捏准了。”

苏念桃知道母亲对腌菜的手艺很看重，便不再坚持，转身去了店里。苏母看着女儿的背影，从怀里掏出一个小小的瓷瓶，里面装的是灵泉水。她左右看了看，见没人注意，便悄悄往装蔬菜的盆里倒了些灵泉水，又拿起筷子搅拌均匀。

这灵泉是苏母偶然发现的，在自家后院的井里，水比普通井水清甜，用它来腌菜，不仅腌得快，味道还格外鲜香，存放的时间也更长。她一直没告诉别人，只当是自家井水特殊，如今用来开铺子，更是把这灵泉当成了秘密武器。

她把拌过灵泉水的蔬菜放进干净的坛子里，一层蔬菜撒一层盐，再放入花椒、辣椒、八角等调料，最后压紧实，密封好。每一个坛子都腌得满满当当，散发着新鲜蔬菜和调料混合的香气，引得苏卫东频频回头：“娘，这腌菜也太香了吧！我现在就想打开尝尝。”

“馋猫！”苏母笑着拍了他一下，“刚腌上怎么能吃？得等三天，入味了才好吃。”她把腌好的坛子搬进屋里，放在货架最下面一层，又仔细检查了一遍密封情况，确保不会漏气。

这时，苏卫东终于能抽空去买调料了。他提着篮子，兴高采烈地出了巷口，直奔“老顺和”调料铺。可没过多久，他就气冲冲地回来了，篮子里只买了几样普通的调料。

“娘，姐，沉渊哥，气死我了！”苏卫东一进门就嚷嚷起来，“‘老顺和’的王老板太欺负人了！咱们要的四川花椒和红尖椒，他说缺货，可我明明看见他给隔壁‘福来居’的老板留了不少！”

苏母闻言皱起了眉头：“怎么回事？你好好说。”

“我去了就说要四川花椒，他说最近货紧，没了。可我刚要走，就看见‘福来居’的掌柜来拿货，他立马就从后院抱出一袋子花椒，还有红尖椒！”苏卫东气得脸都红了，“我问他为啥有货不卖给我，他说‘福来居’是老主顾，要先紧着他们。我看他就是故意的！知道咱们要开腌菜铺，怕抢了他们的生意！”

“福来居”是巷口的一家饭馆，也卖些卤味和咸菜，生意一直不错。苏母心里咯噔一下，隐约猜到了缘由：“这王老板和‘福来居’的李掌柜是远房亲戚，怕是早就串通好了。”

苏念桃也皱起了眉头，她知道“福来居”的咸菜味道一般，可架不住他们家生意做得久，有老主顾。如今他们故意刁难，不给好的调料，这第一批腌菜的味道恐怕会受影响。

陆沉渊脸色沉了沉，问道：“除了‘老顺和’，还有别的调料铺卖四川花椒吗？”

“有是有，”苏卫东叹了口气，“城西的‘同德兴’有，可太远了，一来一回得大半天，而且价格比‘老顺和’贵不少。”

苏母犹豫了一下，说道：“贵就贵点吧，做生意讲究的是口碑，第一批腌菜必须做好。东子，你再跑一趟城西，多买点回来，不够的钱娘给你。”

“我去吧。”陆沉渊开口道，“城西我熟，骑马去快，中午就能回来，不耽误事。”他转头看向苏念桃，“你在家陪着娘收拾，我去去就回。”

苏念桃点点头，心里有些感动：“沉渊哥，路上小心点。”

陆沉渊拿起外套，又从兜里掏出钱袋，大步走了出去。看着他的背影，苏卫东挠了挠头：“沉渊哥真是个好人，处处帮着咱们。”

苏母笑了笑，眼里带着欣慰：“是啊，沉渊这孩子，实在。”

陆沉渊走后，苏念桃和苏母、苏卫东继续收拾铺子。苏母把剩下的厨具都摆放整齐，菜刀、菜板、勺子分门别类地挂在墙上，擦得锃亮。苏卫东则负责把地面清扫干净，又提来清水泼了一遍，消消毒。苏念桃则在货架上铺上干净的粗布，准备等腌菜好了就摆上去。

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巷子里的人越来越多，不少街坊都来打听开业的时间，苏母一一笑着回应，又拿出家里带来的一些散装腌菜给大家尝尝鲜。“这是我自家腌的萝卜干，大家尝尝味道怎么样。”

街坊们尝了一口，都赞不绝口：“哎哟，这萝卜干也太好吃了！又脆又香，还带着点甜味，比‘福来居’的好吃多了！”

“是啊是啊，苏大姐，你这手艺真是绝了！等你家铺子开了，我肯定天天来买！”

听着大家的夸赞，苏念桃和苏母心里都美滋滋的，之前因为调料的事带来的阴霾也散了不少。

中午时分，陆沉渊果然回来了，马背上驮着两大袋调料，还有不少新鲜的花椒叶。“买到了，四川花椒和红尖椒都齐了，还多买了点花椒叶，腌菜的时候放一点，香味更浓。”他把调料卸下来，额角带着汗，却依旧笑容温和。

“沉渊哥，辛苦你了！”苏念桃连忙递上帕子，又倒了杯凉茶给他。

陆沉渊接过茶喝了一口，说道：“没事，路上没耽误。调料都检查过了，是正宗的四川货，品质很好。”